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Crème pas fraîche...
(05/01/2004)

Après les tomates multicolores, voici que des étudiants hollandais de la haute école de technologies alimentaires "Larenstein", ont développé une crème fraîche... bleue !

Dès le 6 janvier, vous pourrez goûter cette nouvelle variété : de crème fouettée bleue, garantie sans sucre. Les artistes culinaires n'en sont pas à leur premier exploit en la matière. Pour la naissance de la princesse Catharina-Amalia, fille de Willem-Alexander et de la princesse Maxima, ils avaient déjà mijoté un cake orange mais au goût de myrtille. Après ce nouveau succès, les étudiants ont cette fois décidé de prendre contact avec le monde de l'entreprise afin de commercialiser le produit. Leur secret de fabrication est quant à lui bien gardé.

Source : Banane.be ; Belga

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